เรียนทำขนมหวานแช่เย็น 1 วัน

Description

เกี่ยวกับคลาสของเรา

สำรวจศิลปะของขนมหวานแช่แข็งและกึ่งแช่แข็งในคลาสเรียนแบบลงมือปฏิบัติที่มีพลวัตนี้ ซึ่งออกแบบมาสำหรับผู้ที่หลงใหลในขนมอบที่ต้องการขยายขอบเขตความคิดสร้างสรรค์ คุณจะได้สร้างสรรค์ Frozen Mille-Feuille ที่ละเอียดอ่อน โดยการซ้อนทับแป้งพายกรอบกับครีมเย็น เตรียมเลมอน ลิมอนเชลโล กรานิต้าที่สดชื่นและมีรสเปรี้ยว และจัดจานขนมหวานสับปะรดแช่แข็งที่หรูหราซึ่งผสมผสานกลิ่นรสเขตร้อน คลาสเรียนจะจบลงด้วยผลงานชิ้นเอกที่เป็นอมตะ: เบคด์ อลาสกา ซึ่งประกอบด้วยไอศกรีมวานิลลาเนียนนุ่ม เค้กฟองน้ำแช่แกรนด์ มาร์นิเยร์ และเมอแรงค์ที่ย่างด้วยไฟ

ผลการเรียนรู้:

เมื่อจบหลักสูตรนี้ คุณจะสามารถ:

เทคนิคการแช่แข็งและการประกอบขนมหวานแบบชั้น การสร้างสมดุลระหว่างความเปรี้ยว ความหวาน และเนื้อสัมผัสในการเตรียมขนมแช่แข็ง การจัดจานและการตกแต่งส่วนประกอบแช่แข็งเพื่อให้ได้ผลกระทบทางสายตาและรสชาติสูงสุด เทคนิคการตกแต่งด้วยไฟและการผสมผสานแอลกอฮอล์ในขนมอบ