หลักสูตรอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยแบบเข้มข้น

Name: หลักสูตรทำอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยแบบเข้มข้น
SKU: 9850
Availability: InStock

รายละเอียด

เกี่ยวกับโปรแกรม:

หลักสูตร Immersive French Modern Cuisine ออกแบบมาสำหรับผู้ที่รักการทำอาหาร เชฟรุ่นใหม่ และผู้ประกอบการที่ต้องการเรียนรู้เทคนิคการทำอาหารระดับมืออาชีพ ภายใน 10 วัน คุณจะได้ฝึกฝนในครัวจริง เรียนรู้การเลือกและเตรียมวัตถุดิบคุณภาพสูง พร้อมทั้งปรุงและจัดจานอาหารฝรั่งเศสอย่างประณีต ตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อยถึงจานหลัก ด้วยเทคนิคดั้งเดิมและร่วมสมัยตามปรัชญาของเชฟ Alain Ducasse

ผลการเรียนรู้:

ในตอนท้ายของหลักสูตรนี้คุณจะสามารถ

ฝึกใช้เทคนิคการทำอาหารที่สำคัญ เช่น การอบ การตุ๋น การผัด และอื่น ๆ
ปฏิบัติการหั่นพื้นฐานและเทคนิคการเตรียมวัตถุดิบเบื้องต้น
ปรุงและจัดจานอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และเครื่องเคียงอย่างพิถีพิถัน
ประยุกต์ใช้เทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่
รังสรรค์เมนูจานเด่นจากคลังสูตรอาหารของเชฟอแลง ดูคาสส์
แสดงให้เห็นถึงแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดด้านสุขอนามัยในครัว ความปลอดภัย และการเตรียมวัตถุดิบ (mise en place) อย่างเป็นระบบ