รายละเอียด
เกี่ยวกับชั้นเรียนของเรา
เรียนรู้และฝึกฝนเทคนิคศิลปะขนมอบสมัยใหม่ในหลักสูตรที่ออกแบบมาสำหรับมืออาชีพรุ่นใหม่และผู้ที่รักการทำขนมอย่างแท้จริง เรียนรู้การเตรียมแป้ง เนื้อขนม และครีม พร้อมสำรวจทุกขั้นตอนของกระบวนการทำขนม ตั้งแต่รับวัตถุดิบไปจนถึงการจัดจานของหวานอย่างประณีต ผ่านการเรียนการสอนแบบเวิร์กช็อปกลุ่มเล็ก เพื่อพัฒนาทักษะอย่างมีประสิทธิภาพ
ผลการเรียนรู้:
ในตอนท้ายของหลักสูตรนี้คุณจะสามารถ
- แสดงให้เห็นถึงเทคนิคพื้นฐานของขนมอบที่ใช้ในการทำขนมหวานฝรั่งเศสร่วมสมัย
- เตรียมแป้ง ครีม มูส และเคลือบหน้าแบบคลาสสิกและร่วมสมัย
- ประยุกต์ใช้เทคนิคการตกแต่งและเก็บงานขนมอย่างมืออาชีพ
- ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพในสภาพแวดล้อมของครัวขนมอบ
- เข้าใจหน้าที่พื้นฐานของวัตถุดิบแต่ละชนิดและการจัดหาวัตถุดิบอย่างเหมาะสม
- ฝึกปฏิบัติการเตรียมวัตถุดิบ (mise en place) และปฏิบัติตามมาตรฐานความสะอาดในครัว
รอบเรียน
มกราคม: 24 มกราคม – 28 มีนาคม 2569 | 8.00-15.00 น. (8.00 – 15.00 น.)
เมษายน: 25 เมษายน – 27 มิถุนายน 2569 | 8:00-15:00 น. (8:00 - 15:00 น.)
กรกฏาคม: 4 กรกฎาคม – 5 กันยายน 2026 | 8:00-15:00 น. (8:00 - 15:00 น.)
กันยายน: 26 กันยายน – 28 พฤศจิกายน 2026 | 8:00-15:00 น. (8:00 - 15:00 น.)
ระยะเวลา: 10 สุดสัปดาห์ (เฉพาะวันเสาร์)
ชั่วโมงรวม: 70
ชั่วโมงต่อวัน: 7
ข้อสังเกต: ผู้เข้าร่วมต้องมีอายุอย่างน้อย 18 ปี ณ เวลาที่สมัคร
ราคาที่ระบุรวม
- ชุดนักเรียน 1 ชุด
- ค่าธรรมเนียมการสมัคร
ไม่มีความคิดเห็น