รายละเอียด
เกี่ยวกับชั้นเรียนของเรา
หลักสูตรพิเศษระยะเวลา 18 ชั่วโมงนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คุณมีความรู้และชื่นชอบสาเกญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้น เป้าหมายของเราคือให้คุณสำรวจวิธีการและเทคนิคต่างๆ ในการผลิตสาเกได้อย่างมั่นใจ รู้จักเกรด หมวดหมู่ และรูปแบบต่างๆ คุณจะได้ชิมสาเก 18 ชนิดและสำรวจความเป็นไปได้ต่างๆ ของการจับคู่กับอาหาร
ผลการเรียนรู้:
เมื่อสิ้นสุดเซสชันนี้ คุณจะสามารถ:
- ทำความเข้าใจวงจรการเจริญเติบโตของข้าวและพันธุ์ข้าวที่แตกต่างกัน
- ความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคขัดสีข้าวและการเตรียมข้าว
- ระบุและทำความเข้าใจส่วนผสมหลักที่ใช้ในการผลิตสาเก
- อธิบายขั้นตอนต่าง ๆ และประเภทต่าง ๆ ของการผลิตโคจิในการทำสาเก
- เข้าใจกระบวนการและรูปแบบการหมักที่แตกต่างกันในการผลิตสาเก
- รู้จักหมวดหมู่ เกรด และสไตล์ ที่สามารถจำแนกสาเกได้
- อ่านคันจิที่ใช้ในฉลากสาเก
- คำแนะนำที่เป็นที่รู้จักสำหรับการเสิร์ฟและชิมสาเก รวมถึงการจัดเก็บและเสิร์ฟกับอาหารนานาชาติต่างๆ
เมนู
วันที่: 16, 17, 18 กุมภาพันธ์ 2026 / 16, 17, 18 มีนาคม 2026
ชั่วโมงรวม: 21
ระยะเวลา: 3 วัน
ชั่วโมงต่อวัน: 7 (9:00 น. – 5:00 น.)
เหมาะสำหรับ: มือสมัครเล่น, ผู้ที่มุ่งสู่การเป็นมืออาชีพ, ผู้ที่ต้องการฝึกฝนใหม่ และผู้ชื่นชอบสาเก
ข้อสังเกต: ผู้เข้าร่วมต้องมีอายุอย่างน้อย 20 ปี ณ เวลาที่สมัคร
ใบรับรองการจบหลักสูตรจาก École Ducasse Nai Lert Bangkok
ไม่มีความคิดเห็น