สุดยอดฝีมือทำขนมหวานมงต์บล็อง: เทคนิคเพื่อเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ

มาสเตอร์ มงต์ บลองก์

ราคา: ฿ 9,900

฿ 9,900

15 ในสต็อก

รายละเอียด

เกี่ยวกับชั้นเรียนของเรา

เรียนรู้เทคนิคดั้งเดิมที่อยู่เบื้องหลังเค้กมงต์บล็องอันคลาสสิก และนำไปประยุกต์ใช้ในขนมหวานสมัยใหม่
ประกอบด้วยขั้นตอนการเตรียมครีมเกาลัด การประกอบเค้กฟองน้ำเนื้อเบา การคงตัวของครีมชานทิลลี่ และการบีบเส้นหมี่ที่เป็นเอกลักษณ์ เน้นความสมดุลของเนื้อสัมผัส การบีบเส้นอย่างแม่นยำ และโครงสร้างเป็นชั้นที่ดูสะอาดตา