เกี่ยวกับชั้นเรียนของเรา

หลักสูตรเข้มข้น 18 ชั่วโมงนี้จะทำให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้ทักษะพื้นฐานของซอมเมลิเย่ร์ เจาะลึกความซับซ้อนของการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ โดยสำรวจโลกที่หลากหลายของพันธุ์องุ่นหลักทั้งในระดับนานาชาติและระดับภูมิภาค ค้นพบลักษณะเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ของไวน์โลกเก่าและโลกใหม่ เพื่อเพิ่มพูนความรู้และความเข้าใจของคุณ ผ่านการชิมไวน์ 18 ชนิดที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้ศิลปะการจับคู่กับอาหาร ซึ่งจะยกระดับประสบการณ์การทำอาหารของพวกเขา

ผลการเรียนรู้:

ในตอนท้ายของหลักสูตรนี้คุณจะสามารถ:

• เข้าใจกระบวนการปลูกองุ่น การผลิตไวน์ และการบ่มประเภทต่างๆ
• พันธุ์องุ่นที่เป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติและระดับภูมิภาคพร้อมลักษณะเด่นหลักๆ
• อธิบายภูมิภาคสำคัญของไวน์โลกเก่า เช่น ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน เยอรมนี และออสเตรีย
• อธิบายภูมิภาคที่สำคัญของไวน์โลกใหม่ เช่น สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา ชิลี ออสเตรเลีย ไทย นิวซีแลนด์ และแอฟริกาใต้
• จดจำลักษณะกลิ่นที่แตกต่างกันโดยใช้ระบบการชิมแบบง่ายๆ
• ให้คำแนะนำลูกค้าหรือแขกของคุณถึงวิธีการจัดเก็บและเสิร์ฟไวน์ในอุณหภูมิที่เหมาะสม
• เสนอแนะการจับคู่ไวน์กับอาหารที่แตกต่างกัน

เมนู

วันที่เริ่มต้น: วันพุธที่ 5 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2025

วันที่สิ้นสุด : วันศุกร์ที่ 7 กุมภาพันธ์ 2025

ชั่วโมงรวม: 18

ระยะเวลา: 3 วัน

ชั่วโมงต่อวัน: 6

เหมาะสำหรับ: มือสมัครเล่น มืออาชีพในอนาคต ผู้ได้รับการฝึกอบรมใหม่ และผู้ที่ชื่นชอบอาหาร

ข้อสังเกต: ผู้เข้าร่วมต้องมีอายุอย่างน้อย 20 ปี ณ เวลาที่สมัคร

ใบรับรองการจบหลักสูตรจาก École Ducasse Nai Lert Bangkok