เกี่ยวกับชั้นเรียนของเรา

เรียนรู้การทำน้ำผลไม้และซอสให้เชี่ยวชาญ

ผลการเรียนรู้:

ในตอนท้ายของหลักสูตรนี้คุณจะสามารถ:

• ปลูกฝังความชื่นชอบในซอสฝรั่งเศสแบบคลาสสิกและความหลากหลายในการนำไปใช้
• ทำความเข้าใจกระบวนการสกัดและเตรียมน้ำเนื้อวัว
• ทำความเข้าใจส่วนผสมแบบดั้งเดิมและขั้นตอนการทำดาชิ ซึ่งเป็นน้ำซุปพื้นฐานของญี่ปุ่น

เมนู

• ซอส Bearnaise
• น้ำเนื้อวัว (เสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าจากออสเตรเลีย)
• ซุปกุ้งและปู (เสิร์ฟพร้อมกุ้งลายเสือ)
• ฟูเมต์ปลา (เสิร์ฟพร้อมปลากะรัง)
• ดาชิ (กลายเป็นมิโซะ)

ข้อสังเกต: ผู้เข้าร่วมต้องมีอายุอย่างน้อย 17 ปี ณ เวลาที่สมัคร

กรุณาติดต่อผ่าน Line Official Account @ecoleducassebkk เพื่อยืนยันการชำระเงินของคุณ