คำถามที่พบบ่อยสำหรับผู้ปกครอง: ความปลอดภัย ผลลัพธ์ทางอาชีพ และชีวิตประจำวัน

École Ducasse Nai Lert Bangkok Studio เป็นสถานที่ฝึกอบรมการทำอาหารระดับโลกในย่านนายเลิศ กรุงเทพมหานคร โดยนำเสนอโปรแกรมการทำอาหารแบบปฏิบัติจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบและมืออาชีพ

สตูดิโอเปิดทำการในเดือนธันวาคม 2022 และมีพื้นที่ประมาณ 1,200-1,400 ตร.ม. ซึ่งประกอบด้วยห้องปฏิบัติการครัว 1 ห้อง ห้องปฏิบัติการขนมอบ 1 ห้อง ห้องปฏิบัติการช็อกโกแลตและขนมอบ 1 ห้อง ห้องเก็บไวน์ พื้นที่จัดงาน และร้านกาแฟสาธารณะ

เปิด: 14 ธันวาคม 2022
พื้นที่โรงงาน: ~1,200-1,400 ตร.ม.
ประเภทโปรแกรม: ชั้นเรียนงานอดิเรกระยะสั้น ชั้นเรียนระดับปรมาจารย์ เข้มข้น เข้มข้น ประกาศนียบัตร และหลักสูตรระดับมืออาชีพ

บทความนี้ครอบคลุมถึงนโยบายด้านความปลอดภัย ชีวิตนักศึกษาในแต่ละวัน ผลลัพธ์ด้านอาชีพ สิ่งอำนวยความสะดวก และคำถามที่พบบ่อยสำหรับผู้ปกครอง

การเป็นนักเรียนที่ École Ducasse Nai Lert Bangkok Studio เป็นอย่างไร?

การเป็นนักศึกษาที่ École Ducasse Nai Lert Bangkok Studio หมายถึงการเรียนรู้ในศูนย์กลางการทำอาหารที่สร้างขึ้นเพื่อสร้างแรงบันดาลใจ สตูดิโอแห่งนี้ผสมผสานการฝึกปฏิบัติจริงในครัวระดับมืออาชีพเข้ากับทฤษฎีในห้องเรียนที่มุ่งเน้นเฉพาะ เพื่อให้มั่นใจว่านักศึกษาจะได้รับทั้งความเชี่ยวชาญทางเทคนิคและความมั่นใจในด้านความคิดสร้างสรรค์ ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่ชื่นชอบอาหาร ผู้ที่กำลังเปลี่ยนเส้นทางอาชีพ หรือผู้ที่ใฝ่ฝันอยากเป็นมืออาชีพ หลักสูตรนี้จะมอบประสบการณ์ที่ดื่มด่ำซึ่งสะท้อนถึงมาตรฐานอุตสาหกรรมที่แท้จริง พร้อมกับบ่มเพาะความหลงใหลในตนเอง

ที่ตั้งและสิ่งอำนวยความสะดวก

ตั้งอยู่ที่ปาร์คนายเลิศ กรุงเทพฯ มีหลายชั้นที่ออกแบบให้สะท้อนถึงสภาพแวดล้อมร้านอาหารมืออาชีพ
เพียบพร้อมด้วยอุปกรณ์และเครื่องมือระดับมืออาชีพที่ดีที่สุด รับรองว่านักเรียนจะได้รับการฝึกอบรมในครัวมาตรฐานอุตสาหกรรม

ความปลอดภัยในสตูดิโอ

โรงเรียนเอโคลดูกาส กรุงเทพฯ บังคับใช้นโยบายด้านความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด ซึ่งรวมถึงกฎการแต่งกายที่เข้มงวดและข้อกำหนดความรับผิดชอบ ผู้ปกครองควรยืนยันการดูแลและขั้นตอนฉุกเฉินก่อนลงทะเบียนผู้เยาว์

ความปลอดภัยในครัวและกฎการแต่งกาย

ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย ผู้เข้าร่วมไม่ควรสวมเสื้อแขนยาว กางเกงขาสั้น รองเท้าส้นสูง หรือรองเท้าเปิดนิ้วเท้า ผมยาวควรมัดรวบไว้ด้านหลัง

คำถามที่ผู้ปกครองควรถาม

จำนวนนักเรียนสูงสุดต่อผู้สอนคือเท่าไร?
ผู้สอนมีใบรับรองการปฐมพยาบาลหรือไม่ และมีชุดอุปกรณ์ในสถานที่หรือไม่
แผนการอพยพและตอบสนองต่อเหตุเพลิงไหม้ของคุณเป็นอย่างไร?
หลักสูตรมีโมดูลด้านความปลอดภัยของอาหาร/HACCP หรือไม่?
ผู้เยาว์ได้รับอนุญาตหรือไม่ และมีเงื่อนไขการดูแลอย่างไร?
ความรับผิด/ประกันภัยใดที่ครอบคลุมการบาดเจ็บของนักศึกษา?

ผลลัพธ์และเส้นทางอาชีพ

โปรแกรมของ École Ducasse เตรียมนักศึกษาให้พร้อมสำหรับอาชีพด้านการทำอาหาร รวมถึงเชฟ เชฟขนม ผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่ม ที่ปรึกษา และผู้ประกอบการ

บทบาททั่วไป

คอมมิส/ เชฟเดอปาร์ตี / เชฟ / ซูสเชฟ / เอ็กเซ็กคูทีฟเชฟ
เชฟขนมอบ / เบเกอร์ / คอมมิส
ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม / เจ้าของร้านอาหาร
นักพัฒนาผลิตภัณฑ์ / ที่ปรึกษา

สิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์

ครัวฝึกอบรมจำลองสภาพแวดล้อมร้านอาหารจริง พร้อมอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ นักศึกษาสำเร็จการศึกษาพร้อมสำหรับสถานที่ทำงานระดับมืออาชีพ

ผลที่ตามมาจากการเตรียมตัวที่ไม่ดี

หากไม่ได้รับการฝึกอบรมและวินัยด้านความปลอดภัยอย่างเหมาะสม นักศึกษาอาจมีความเสี่ยงต่อการพัฒนาทักษะที่ช้าลง ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บที่สูงขึ้น และโอกาสในการจ้างงานที่จำกัด หลักสูตรระยะสั้นไม่สามารถทดแทนหลักสูตรประกาศนียบัตรที่เน้นเนื้อหาเข้มข้นได้