Ducasse studio

Discover the world’s best culinary experience

Discover our classes

Mon 10 Jun

(English) Intensive Catering & Hospitality Arts (June)

Sat 01 Jun

(English) Intensive Cooking Arts Weekends (Session June)

Sat 01 Jun

(English) Intensive French Pastry Arts Weekends (Session June)

Mon 03 Jun

Intensive Bakery & Viennoiseries (Session June).

Mon 06 May

(English) Intensive French Pastry Arts (Session May)

Mon 06 May

Cooking Arts Intensive (Session May).

Thu 23 May

(English) MAY : Salmon

Sat 18 May

(English) MAY : French Bistro

Fri 17 May

(English) MAY : London Food

Sun 12 May

(English) MAY : Paris Cuisine 3* Alain Ducasse 1 DAY

Sat 11 May

(English) MAY : Pasta & Italian Plates

Thu 09 May

(English) MAY : Risotto

Sat 04 May

(English) MAY : Teens in Kitchen

Fri 03 May

(English) MAY : Italian Pasta & Basic Sauces

Sun 28 Apr

(English) APR : Paris Cuisine 3* Alain Ducasse 1 DAY

Sat 27 Apr

(English) APR : Kids & Teens in Kitchen

Fri 26 Apr

(English) APR : Pork & Garnishes

Sat 20 Apr

(English) APR : Fish and Shellfish

Fri 19 Apr

(English) APR : Quiches

Thu 02 May

(English) VALRHONA Tarts & Entremets (2Days)

Sun 26 May

(English) MAY : Bakery & Viennoiseries 1 DAY

Fri 31 May

(English) MAY : All About Lemon

Fri 24 May

(English) MAY : Ice Cream & Gelato

Sat 18 May

(English) MAY : Fraisier

Fri 10 May

(English) MAY : Frozen Desserts

Sat 04 May

(English) MAY : French Entremets

Thu 09 May

(English) MAY : Bistro Dessert

Sun 05 May

(English) MAY : Tea Time

Sat 11 May

(English) MAY : 4 Hands in Pastry

Fri 17 May

MAY : Kids & Teens in Pastry

Sat 27 Apr

(English) APR : Bakery & Viennoiseries

Fri 26 Apr

(English) APR : French Classics 1 DAY

Sun 28 Apr

(English) APR : Tea Time

Sun 21 Apr

(English) APR : Choux Pastry

Sat 20 Apr

(English) APR : Kids & Teens in Pastry

Sat 04 May

(English) Food Photography Styling

Wed 24 Apr

(English) Traditional Thai Cuisine

Sat 25 May

(English) Chocolate & Spirits

Thu 06 Jun

(English) Fundamentals of Sake Knowledge

Thu 30 May

(English) Wine Pairing For Thai Cuisine

Thu 25 Apr

(English) Wine Knowledges & Pairing.

Do you have a Gift Voucher ?

Discover all our classes by entering your Gift Voucher number below

Testimonials

ความประทับใจต่อ เริ่มต้นจากการมาดูสถานที่ค่ะ สถานที่ใจกลางเมือง เดินทางสะดวก แต่ในขณะเดียวกันก็เงียบสงบและร่มรื่นมากๆค่ะถึงแม้ระยะเวลาคอร์ส French Pastry Arts Essential จะไม่ยาว แต่ตลอดระยะเวลาเรียน ได้รับความรู้อัดแน่นมากค่ะ ที่นี่เราจะเรียนสไตล์ workshop ค่ะ เชฟจะทำโชว์และเราทำตามไปพร้อมๆกับเชฟ ทำให้ได้เรียนรู้อย่างใกล้ชิด และเข้าใจอย่างลึกซึ้งค่ะ เชฟจะคอยแชร์ประสบการณ์การทำงานจริงให้ฟังซึ่งเป็นประโยชน์มากๆค่ะสิ่งสำคัญที่น้ำประทับใจเป็นพิเศษคือทางโรงเรียนมี extra curriculum ให้ทำเสริมด้วยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นการช่วยงาน chef’s table มาเป็นผู้ช่วยใน short class ทั้งหมดนี้เป็นกิจกรรมเสริมที่ทางโรงเรียนเปิดโอกาสให้นักเรียนมีโอกาสได้เรียนรู้เพิ่มเติม ซึ่งน้ำว่าเป็นอีกโอกาสที่ดีในการเพิ่มประสบการณ์และค้นหาว่าตัวเราอยากที่จะโฟกัสไปทิศทางไหนด้วยค่ะ

คุณกิตติกาญจน์ ต้นธนะสฤษดิ์

Class of French Pastry Arts Essentials – 8 Weeks

ความรู้ที่ได้รับจากการเรียนครั้งนี้นั้นเกินความคาดหมาย

ได้เรียนกับเชฟที่มากประสบการณ์ ความสามารถ และรอบล้อมด้วยสภาพแวดล้อมที่เป็นกันเอง อีกทั้งยังได้เรียนรู้วิธีการใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์ชั้นเลิศ ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ประเมินค่ามิได้

คุณชลธิรศน์ ประสงค์วิวัฒน์

Class of French Pastry Arts Essentials – 8 Weeks